Descripción
Ensalada de pizza de cristal 137 cm: una estación de frío profesional diseñada para mantener los ingredientes listos para montar, visibles y organizados durante el servicio.
Este modelo está especialmente indicado para el uso en pizzerías de flujo regular con protección visual. Combina almacenamiento refrigerado, área de preparación y acceso rápido a toppings para agilizar el trabajo en comida rápida, pizza o snacks.
¿Por qué elegir esta ensalada de ensalada profesional?
1. Una estación de preparación más fluida
La reserva integrada mantiene los ingredientes a mano, sin tener que ir y venir a un armario o cámara frigorífica.
2. Una auténtica estación de pizzas
La tapa de granito, los recipientes 8 GN y la tapa de vidrio permiten conservar piezas de masa, ingredientes y toppings dentro de una lógica de producción rápida.
3. Frío positivo adaptado a los ingredientes
El rango de 0°C a 10°C es adecuado para preparaciones frescas, salsas, verduras, quesos y bases utilizadas en servicio.
Consejos de mostrador en frío: Para un uso intensivo de pizza, elige encimeras de granito y formatos de 137 o 202 cm. Para picar, las ensaladas de acero inoxidable siguen siendo más versátiles.
¿Qué ensalada elegir de la gama?
mesa técnica profesional
Tabla técnica
| Característica | Dato |
|---|---|
| Referencia | SDT-004 |
| Referencia del fabricante | 09400208 |
| EAN | 8719324276283 |
| Modelo del fabricante | 3 DOOS – GLASS |
| Dimensiones An×Pr×Al | 1365 × 700 × 1100 mm |
| Alimentación | 230V / 50Hz / Monofásico |
| Potencia | 230 W |
| Peso neto | 168 |
| Peso bruto | 189.2 |
| Gas refrigerante | R290 |
| Temperatura | Controlador de temperatura digital Dixell; Temperatura: 0°C a +10°C |
| Capacidad | Capacidad 400 litros; capacidad para 8 × GN 1/6; Incluye: soportes de acero inoxidable para cubetas GN |
| Información útil | Robusta mesa de trabajo con 3 puertas de acero inoxidable; Encimera de granito con vitrina; Interior y exterior en acero inoxidable AISI 304. |
Comprobar antes de comprar
- Mida el ancho disponible en el poste y la entrada.
- Consulta el número de cubetas GN necesarios según tu tarjeta.
- Planifique una rotación regular de ingredientes para mantener limpio el servicio.
- Controlar la ventilación alrededor de los muebles y accesos para limpieza.
Nuestra recomendación: Elige este modelo si buscas encimera de granito, recipientes 8 GN y tapa de cristal en lugar de una simple cámara frigorífica.
Opiniones
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