Descrizione
.article-content{font-family:”Poppins”,-apple-system,BlinkMacSystemFont,”Segoe UI”,Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif;color:#333;line-height:1.6;max-width:800px;margin:0 auto;font-weight:400}.article-content p,.article-content li,.article-content a,.article-content strong,.article-content span,.article-content h2,.article-content h3,.article-content th,.article-content td{font-family:inherit}.article-content strong,.article-content h2,.article-content h3{font-weight:600}.article-content img{max-width:100%}.article-content h2{margin-top:40px;color:#4795D7;border-bottom:2px solid #f0f0f0;padding-bottom:10px}.article-content h3{color:#212529;margin-top:28px;font-weight:700;font-size:1.2rem}.article-content.lead{font-size:1.08rem;color:#222}.pro-tip{ background-color:#E6F4EA;border-left:4px solid #096A2E;padding:15px 20px;margin:25px 0;border-radius:4px;font-size:.95rem}.pro-tip strong{color:#096A2E}.comparison-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:20px 0;box-shadow:0 2px 5px rgba(0,0,0,.05);font-size:.95rem}.comparison-table th{ background-color:#4795D7;color:#fff;padding:12px;text-align:left}.comparison-table td{border:1px solid #ddd;padding:10px;vertical-align:top}.comparison-table tr:nth-child(even){ background-color:#fcfcfc}.article-content.cdf-video-section{margin:28px 0 30px}.article-content.cdf-video-section h2{margin-top:0}.article-content.cdf-video-wrapper{position:relative;width:100%;aspect-ratio:16/9;border-radius:14px;overflow:hidden;box-shadow:0 8px 24px rgba(0,0,0,.12);sfondo:#0f1720}.article-content.cdf-video-wrapper iframe{posizione:assoluta;inset:0;larghezza:100%;altezza:100%;bordo:0}
Un armadio in acciaio inox da 198 L per organizzare la conservazione della carne in uno spazio freddo dedicato.
Questo armadio è rivolto a ristoranti, macellerie e laboratori che desiderano isolare la carne dal freddo generale. Il range indicato sulla scheda, da -3°C a +5°C, permette di adattare l’utilizzo secondo il protocollo interno.
Guarda il mobile nel video
Questo video permette di visualizzare il formato in acciaio inox, l’organizzazione interna e la presentazione generale del mobile prima dell’acquisto.
Perché avere un armadio per la carne dedicato?
1. Organizzare meglio i flussi
La separazione della carne limita la miscelazione e semplifica i controlli quotidiani.
2. Per proteggere l’archiviazione
Un arredo dedicato aiuta il team a mantenere chiaro il metodo: accoglienza, deposito, uscita di servizio.
3. Rimanere sobri ed efficienti
Qui l’interesse è meno per la messa in scena che per la regolarità operativa in cucina.
Consiglio ChillerHub: Segui sempre le temperature target, la durata di conservazione e il piano HACCP. Il gabinetto non sostituisce il protocollo.
Quale versione scegliere?
| Versione | Utilizzo consigliato | Perché |
|---|---|---|
| Acciaio inossidabile da 198 litri | Ristorante, macelleria, laboratorio | Volume dedicato e formato professionale. |
| Cantina in vetro Dry Aged | Maturazione visibile e commerciale | Più adatto a un’offerta premium esposta. |
Tabella tecnica
| EAN | 6017438221277 |
|---|---|
| Dimensioni L×P×H | 920 × 550 × 910 |
| Peso lordo | 110 kg |
| Capacità grezza | 198 L |
| Temperatura | -3/+5°C |
| Potenza | 0,4 kW |
| Tensione | 230 V |
| Frequenza | 50/60Hz |
| Gas | R 290 |
| Carica gas | 90 g |
| Sbrinamento | Automatico |
| Classe energetica | Nessuna etichetta energetica richiesta |
| Materiale | Acciaio inox Aisi 304 |
| Colore | Acciaio inossidabile |
| Ordine | Manuale |
| Pronto da collegare | Sì |
| Mobile | No |
Da verificare prima dell’acquisto
- Definire l’uso: conservazione, breve maturazione o stoccaggio tampone.
- Controlla le temperature con la tua procedura interna.
- Fornire un luogo facile da pulire.
- Non utilizzare come vetrina commerciale se l’obiettivo è esporre il prodotto invecchiato a secco.
La nostra raccomandazione: buona scelta se la tua esigenza principale è l’organizzazione dei salumi; per un’esperienza cliente visibile, scegli una cantina Dry Aged in vetro.
Recensioni
Non ci sono ancora recensioni.