Descrizione
Insalata pizza smaltata da 90 cm: una stazione del freddo professionale pensata per mantenere gli ingredienti pronti da assemblare, visibili e organizzati durante il servizio.
Questo modello è particolarmente indicato per l’utilizzo in postazioni pizza con ingredienti protetti e visibili. Combina conservazione refrigerata, area di preparazione e accesso rapido ai condimenti per semplificare il lavoro nei fast food, nella pizza o negli spuntini.
Perché scegliere questa insalata professionale?
1. Una stazione di preparazione più agevole
La riserva integrata mantiene gli ingredienti a portata di mano, senza dover andare avanti e indietro verso un armadio o una cella frigorifera.
2. Una vera e propria pizzeria
Il piano in granito con coperchio in vetro permette di conservare impasti, ingredienti e condimenti all’interno di una logica di produzione rapida.
3. Freddo positivo adattato agli ingredienti
La gamma da 0°C a 10°C è adatta per preparazioni fresche, salse, verdure, formaggi e basi utilizzate nel servizio.
Consiglio ChillerHub: Per un utilizzo intensivo della pizza scegli i piani in granito e i formati da 137 o 202 cm. Per gli spuntini, le insalate in acciaio inox rimangono più versatili.
Quale insalata scegliere dalla gamma?
Tavolo tecnico professionale
Tabella tecnica
| Caratteristica | Dato |
|---|---|
| Codice | SDT-002 |
| Riferimento produttore | 09400207 |
| EAN | 8719324276276 |
| Modello produttore | 2 DOOPPURES – GLASS |
| Dimensioni L×P×H | 900×700×1100mm |
| Alimentazione | 230 V / 50 Hz / monofase |
| Potenza | 230 W |
| Peso netto | 105 |
| Peso lordo | 125 |
| Gas refrigerante | R600A |
| Temperatura | Termoregolatore digitale Dixell; Temperatura: da 0°C a +10°C |
| Capacità | Capacità 285 litri; capacità per 5 × GN 1/6; In dotazione: supporti in acciaio inox per vaschette GN |
| Informazioni utili | Tavolo da lavoro robusto con 2 ante in acciaio inox; Piano di lavoro in granito con vetrina; Interno ed esterno in acciaio inox AISI 304 |
Da verificare prima dell’acquisto
- Misura la larghezza disponibile sul montante e sulla porta.
- Verifica il numero di vaschette GN necessari in base alla tua carta.
- Pianificare una rotazione regolare degli ingredienti per mantenere il servizio pulito.
- Controllare la ventilazione attorno ai mobili e l’accesso per la pulizia.
La nostra raccomandazione: Scegli questo modello se stai cercando un piano di lavoro in granito con coperchio in vetro piuttosto che una semplice cella frigorifera.
Recensioni
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