Descrizione
Una macchina per panna montata professionale per produrre panna montata regolare, veloce e pronta da servire.
Questa gamma copre due capacità di serbatoio, 2 e 5 litri, con una portata dichiarata di 100 L/h. Si rivolge a gelaterie, sale da tè, ristoranti, buffet, bar e banchi di dolci che desiderano migliorare la consistenza senza affidarsi alla medicazione manuale.
Perchè integrarlo nella postazione dessert?
1. Flusso più confortevole
La macchina permette di monitorare gli orari della domanda senza interrompere il ritmo del servizio.
2. Un finale più gratificante
La panna montata migliora immediatamente la percezione del gelato, delle bevande gourmet, dei waffle e dei dessert veloci.
3. Una scelta semplice tra 2 e 5 litri
Il 2 L è adatto a volumi moderati; i 5 L danno più margine se la panna diventa centrale.
Consiglio ChillerHub: dimensione soprattutto in base al numero di dolci serviti nelle ore di punta, non solo in base alla capacità della vasca.
Tabella tecnica
| Caratteristica | 2 Litri | 5 litri |
|---|---|---|
| Codice | MCH-002 | MCH-003 |
| Riferimento produttore | 09505000 | 09505005 |
| EAN | 8719632127123 | 8719632127130 |
| Modello produttore | 2 LITER – 100 L/H | 5 LITER – 100 L/H |
| Dimensioni L×P×H | 250×410×400 mm | 280×440×400mm |
| Alimentazione | 230 V / 50 Hz / monofase | 230 V / 50 Hz / monofase |
| Potenza | 300 W | 400 W |
| Peso netto | 26 | 30 |
| Peso lordo | 28 | 32 |
| Gas refrigerante | R290 | R290 |
| Temperatura | Temperatura costante della panna liquida di 4°C; Visualizzazione digitale accurata della temperatura | Temperatura costante della panna liquida di 4°C; Visualizzazione digitale accurata della temperatura |
| Produzione | Capacità di produzione di 100 Litri all’ora | Capacità di produzione di 100 Litri all’ora |
| Capacità | Capacità di produzione di 100 Litri all’ora; Serbatoio del fluido rimovibile da 2,0 litri | Capacità di produzione di 100 Litri all’ora; Serbatoio del fluido rimovibile da 5,0 L |
| Informazioni utili | Corpo, vasca e componenti in acciaio inox; Contenitore raffreddato indirettamente; Visualizzazione digitale accurata della temperatura | Corpo, vasca e componenti in acciaio inox; Contenitore raffreddato indirettamente; Visualizzazione digitale accurata della temperatura |
| Serbatoio | 2 L | 5 L |
| Velocità | 100 Litri/ora | 100 Litri/ora |
| Peso | 26 chilogrammi | 30 kg |
Da verificare prima dell’acquisto
- Controlla lo spazio disponibile intorno alla postazione dessert.
- Scegli 5 L se le ricariche diventano un attrito in servizio.
- Pianifica una pulizia regolare secondo il tuo protocollo igienico.
- Posiziona la macchina dove la squadra può servire senza incrociare i flussi.
La nostra raccomandazione: 2 L sono sufficienti per testare o completare un’offerta; il 5 L è più comodo se la panna accompagna un vero e proprio dessert.
Restaurant –
Bonne machine. Conforme à la description. La capacité de 2L est bien pour un service d’appoint.
Salon de Thé –
Très pro. Investissement rentabilisé. Nos clients adorent la chantilly ‘maison’ minute. Le rendu est bien meilleur qu’au siphon.
Le P’tit Bistrot –
Excellent. Nos cafés liégeois et chocolats viennois sont passés au niveau supérieur. Simple d’usage et le nettoyage est rapide.
Distributeur –
Nous l’avons installée dans notre corner café en libre-service. C’est un succès. Très facile d’utilisation pour les clients.
Glacier ‘Le Cornet’ –
Chantilly parfaite. Très bonne machine. Le système de froid maintient la crème à la bonne température. Facile à nettoyer, ce qui est crucial.
Café ‘Le Matin’ –
Très bien. Bonne machine. Un peu grande pour notre comptoir (modèle 5L), mais elle fait une chantilly impeccable. On aurait peut-être dû prendre la 2L.
Boulangerie P. –
Top pour les choux. Utilisée pour garnir nos choux et éclairs. La texture est parfaite. Bien plus rapide et régulier que la poche à douille.
Crêperie ‘Suzette’ –
Un rêve ! Fini les siphons qui se vident en plein service. La chantilly est parfaite, aérée, et le débit est top. Le modèle 5L est idéal pour notre volume.
Gaufres ‘Chez Chouchou’ –
Taille parfaite. La 2L est parfaite pour notre petit stand. Elle ne prend pas de place et on la recharge facilement. La chantilly est délicieuse.