Descripción
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Un enfriador móvil para cocinas que quieran combinar ciclos HACCP, versatilidad GN 1/1/400×600 y fácil limpieza.
Esta gama móvil Combisteel está diseñada para restaurantes, empresas de catering, laboratorios y cocinas centrales que necesitan enfriar o congelar rápidamente manteniendo una máquina móvil. Los modelos aceptan contenedores. GN 1/1 y los platos 400×600 EN, con refrigeración reforzada.
Los ciclos anunciados te permiten pasar de +70°C a +3°C en 90 minutos o +70°C a -18°C en 240 minutos, dependiendo de la carga y condiciones de uso.
¿Por qué elegir un celular móvil?
1. Limpieza e instalación más sencillas
El chasis móvil permite desplazar el aparato para limpiar debajo y detrás de la máquina, un verdadero plus en cocinas sujetas a estrictos controles de higiene.
2. Versatilidad para cocinar y hornear
La compatibilidad GN 1/1 y 400×600 EN permite procesar tanto recipientes de cocina como bandejas de pastelería, sin necesidad de aumentar el número de equipos.
3. Capacidad verdaderamente escalable
La gama va de 20 kg a 60 kg de refrigeración por ciclo, lo que permite elegir en función del volumen diario en lugar de sobredimensionar sistemáticamente.
Consejos de mostrador en frío: Elige esta gama móvil si tu prioridad es la flexibilidad de ubicación, la limpieza y el uso mixto cocina/pastelería.
¿Qué capacidad elegir?
| Característica | 5 niveles | 7 niveles | 9 niveles |
|---|---|---|---|
| Referencia | 7450.1300 | 7450.1305 | 7450.1310 |
| Guías/contenido | 5 pares de guías — 5× GN 1/1 / 400×600 | 7 pares de guías: hasta 10× GN 1/1 en paso de 40 mm | 9 pares de guías: hasta 14× GN 1/1 en paso de 40 mm |
| Capacidad de refrigeración | 20 kg (+70/+3°C, 90 min) | 40kg | 60kg |
| Capacidad de congelación | 15 kg (+70/-18°C, 240 min) | 28 kilos | 38 kilos |
| Uso recomendado | Cocina compacta, producción regular. | Catering, restaurante con volúmenes sostenidos. | Laboratorio versátil y de grandes volúmenes. |
Tabla técnica
| Característica | 5 niveles | 7 niveles | 9 niveles |
|---|---|---|---|
| Referencia | 7450.1300 | 7450.1305 | 7450.1310 |
| EAN | 6153302620699 | 6153302625656 | 6153302628671 |
| Dimensiones An×Pr×Al | 800 × 800 × 1000 | 800 × 800 × 1515 | 800 × 800 × 1763 |
| Capacidad | Capacidad GN: 5x 1/1 GN / 400×600 EN (40 mm) de 3x 1/1 GN / 400×600 EN (65 mm) Enfriamiento: +70/+3 (90 min.) = 20 kg Congelación: +70/-18 (240 min.) = 15 kg | Capacidad GN: 10x 1/1 GN / 400×600 EN (40 mm) de 7x 1/1 GN / 400×600 EN (65 mm) Enfriamiento: +70/+3 (90 min.) = 40 kg Congelación: +70/-18 (240 min.) = 28 kg | Capacidad GN: 14x 1/1 GN / 400×600 EN (40 mm) de 9x 1/1 GN / 400×600 EN (65 mm) Enfriamiento: +70/+3 (90 min.) = 60 kg Congelación: +70/-18 (240 min.) = 38 kg |
| Temperatura | +80/-18 (240 min.) / +80/+3 (90 min.) °C | +80/-18 (240 min.) / +80/+3 (90 min.) °C | +80/-18 (240 min.) / +80/+3 (90 min.) °C |
| Potencia / alimentación | Potencia: 0,75kW Voltaje: 230 V Frecuencia: 50 Hz | Potencia: 0,98kW Voltaje: 230 V Frecuencia: 50 Hz | Potencia: 1,2kW Voltaje: 230 V Frecuencia: 50 Hz |
| Frío | Gasolina: R 290 Descongelación: Automática Atmósfera máxima.: 32°C | Gasolina: R 290 Descongelación: Automática Atmósfera máxima.: 32°C | Gasolina: R 290 Descongelación: Automática Atmósfera máxima.: 32°C |
| Peso | Peso bruto: 118 kg | Peso bruto: 139 kg | Peso bruto: 180 kg |
| Energía / ruido | Clase energética: No se requiere etiqueta energética | Clase energética: No se requiere etiqueta energética | Clase energética: No se requiere etiqueta energética |
| Detalles útiles | Material: acero inoxidable Color: acero inoxidable Listo para enchufar: Sí | Material: acero inoxidable Color: acero inoxidable Listo para enchufar: Sí | Material: acero inoxidable Color: acero inoxidable Listo para enchufar: Sí |
Comprobar antes de comprar
- Confirme el volumen a enfriar por ciclo en lugar de solo el número de niveles.
- Verificar el acceso de entrega, especialmente para los modelos de 1515 mm y 1763 mm de altura.
- Proporcione un espacio ventilado alrededor del dispositivo para mantener el rendimiento.
Nuestra recomendación: Los 7 niveles son el mejor compromiso si tienes dudas: duplica la capacidad de refrigeración de los 5 niveles y sigue siendo más compacto que los 9 niveles.
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