Vitrina refrigerada de pastelería: ¿frío ventilado o estático?
Descubre qué vitrina refrigerada elegir para pastelería, los límites del frío estático y cuándo el frío ventilado controlado se convierte en la mejor opción.
Célula de enfriamiento: ¿es obligatoria en la restauración? (Estándares HACCP)
¿Es obligatoria la celda de enfriamiento? Descifrado de estándares HACCP, riesgos para la salud y selección de las mejores células para su restaurante.
Máquina Granita Pro: ¿1, 2 o 3 tanques? Guía de tallas
¿Quieres ofrecer granitas este verano? Descubra cómo elegir el tamaño de su granizadora (1x12L, 2x12L o 3x12L) en función de su caudal y ubicación. ¡Rentabilidad garantizada!
Envejecimiento o servicio en bodega: ¿cuál elegir?
¡Ya no confundas envejecimiento y servicio! Temperatura, humedad, puertas de cristal… Te explicamos todo para elegir la vinoteca adaptada a tu restaurante o bodega.
Bodega de Maduración (Envejecido en Seco): El Secreto de una Carne Excepcional
¿Quiere ofrecer carne de vacuno Dry Aged a sus clientes? Descubra cómo funciona una vitrina de maduración, el papel de la piedra de sal y qué bodega elegir para su restaurante.
Mesa de pizza refrigerada: la guía para Pro Pizzaiolo
¿Cómo elegir tu mesa de pizza refrigerada profesional? 2 o 3 puertas, granito, cajones… La guía completa para equipar tu pizzería.
Vitrina refrigerada independiente: la guía para elegir bien
Una vitrina refrigerada para instalar suele ser una de las mejores palancas para realzar un mostrador sin grandes obras. Compacto, visible y fácil de integrar, mantiene fríos sus productos y estimula las compras impulsivas. Pero para tomar la decisión correcta, debes
Enfriador pequeño: la guía para espacios pequeños
¿Te falta espacio en la cocina? Descubra nuestra guía completa para elegir una pequeña celda frigorífica adaptada a su actividad (snack, food truck).
Metro Blast Cell: ¿Por qué actualizar al nivel Pro?
Análisis de la celda de enfriamiento Metro para CHR. Prestaciones, precio y comparativa con las mejores soluciones de refrigeración rápida.
Máquina de hielo picado profesional: guía de compra y comparación
Descubra cómo elegir una máquina de hielo picado profesional en función de su caudal, su uso y su entorno, entre trituradora de hielo y producción autónoma.