Descrizione
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Un abbattitore mobile per le cucine che vogliono unire cicli HACCP, versatilità GN 1/1/400×600 e facilità di pulizia.
Questa gamma mobile Combisteel è progettata per ristoranti, catering, laboratori e cucine centrali che necessitano di raffreddare o congelare rapidamente mantenendo una macchina mobile. I modelli accettano contenitori GN 1/1 e i piatti 400×600 EN, con raffreddamento rinforzato.
I cicli annunciati ti consentono di passare da Da +70°C a +3°C in 90 minuti O Da +70°C a -18°C in 240 minuti, a seconda del carico e delle condizioni di utilizzo.
Perché scegliere un cellulare?
1. Pulizia e installazione più semplici
Il telaio mobile permette di spostare l’apparecchio per pulire sotto e dietro la macchina, un vero vantaggio nelle cucine soggette a severi controlli igienici.
2. Versatilità di cottura e cottura
La compatibilità GN 1/1 e 400×600 EN permette di lavorare sia contenitori da cucina che teglie da pasticceria, senza dover aumentare il numero delle attrezzature.
3. Capacità veramente scalabile
La gamma va da 20 kg a 60 kg in raffreddamento per ciclo, il che permette di scegliere in base al volume giornaliero piuttosto che al sistematico sovradimensionamento.
Consiglio ChillerHub: Scegli questa gamma mobile se la tua priorità è la flessibilità di ubicazione, pulizia e utilizzo misto cucina/pasticceria.
Quale capacità scegliere?
| Caratteristica | 5 livelli | 7 livelli | 9 livelli |
|---|---|---|---|
| Codice | 7450.1300 | 7450.1305 | 7450.1310 |
| Guide/contenuti | 5 coppie di guide — 5× GN 1/1 / 400×600 | 7 paia di guide — fino a 10× GN 1/1 con passo da 40 mm | 9 paia di guide — fino a 14× GN 1/1 con passo da 40 mm |
| Capacità di raffreddamento | 20 kg (+70/+3°C, 90 minuti) | 40 kg | 60 kg |
| Capacità di congelamento | 15 kg (+70/-18°C, 240 minuti) | 28 chilogrammi | 38 chilogrammi |
| Uso consigliato | Cucina compatta, produzione regolare. | Ristoratore, ristorante dai volumi sostenuti. | Grandi volumi, laboratorio versatile. |
Tabella tecnica
| Caratteristica | 5 livelli | 7 livelli | 9 livelli |
|---|---|---|---|
| Codice | 7450.1300 | 7450.1305 | 7450.1310 |
| EAN | 6153302620699 | 6153302625656 | 6153302628671 |
| Dimensioni L×P×H | 800 × 800 × 1000 | 800 × 800 × 1515 | 800 × 800 × 1763 |
| Capacità | Capacità GN: 5x 1/1 GN / 400×600 EN (40 mm) di 3x 1/1 GN / 400×600 EN (65 mm) Raffreddamento: +70/+3 (90 min.) = 20 kg Congelamento: +70/-18 (240 min.) = 15 kg | Capacità GN: 10x 1/1 GN / 400×600 EN (40 mm) di 7x 1/1 GN / 400×600 EN (65 mm) Raffreddamento: +70/+3 (90 min.) = 40 kg Congelamento: +70/-18 (240 min.) = 28 kg | Capacità GN: 14x 1/1 GN / 400×600 EN (40 mm) di 9x 1/1 GN / 400×600 EN (65 mm) Raffreddamento: +70/+3 (90 min.) = 60 kg Congelamento: +70/-18 (240 min.) = 38 kg |
| Temperatura | +80/-18 (240 min.) / +80/+3 (90 min.) °C | +80/-18 (240 min.) / +80/+3 (90 min.) °C | +80/-18 (240 min.) / +80/+3 (90 min.) °C |
| Potenza / alimentazione | Potenza: 0,75 kW Voltaggio: 230 V Frequenza: 50 Hz | Potenza: 0,98 kW Voltaggio: 230 V Frequenza: 50 Hz | Potenza: 1,2 kW Voltaggio: 230 V Frequenza: 50 Hz |
| Freddo | Gas: R290 Sbrinamento: automatico Atmosfera massima.: 32°C | Gas: R290 Sbrinamento: automatico Atmosfera massima.: 32°C | Gas: R290 Sbrinamento: automatico Atmosfera massima.: 32°C |
| Peso | Peso lordo: 118 kg | Peso lordo: 139 kg | Peso lordo: 180 kg |
| Energia / rumorosità | Classe energetica: nessuna etichetta energetica richiesta | Classe energetica: nessuna etichetta energetica richiesta | Classe energetica: nessuna etichetta energetica richiesta |
| Dettagli utili | Materiale: acciaio inossidabile Colore: acciaio inossidabile Pronto per il collegamento: sì | Materiale: acciaio inossidabile Colore: acciaio inossidabile Pronto per il collegamento: sì | Materiale: acciaio inossidabile Colore: acciaio inossidabile Pronto per il collegamento: sì |
Da verificare prima dell’acquisto
- Confermare il volume da raffreddare per ciclo anziché solo il numero di livelli.
- Controllare l’accesso alla consegna, in particolare per i modelli alti 1515 mm e 1763 mm.
- Fornire uno spazio ventilato attorno al dispositivo per mantenerne le prestazioni.
La nostra raccomandazione: il 7 livelli è il miglior compromesso se sei titubante: raddoppia la capacità di raffreddamento dei 5 livelli pur rimanendo più compatto dei 9 livelli.
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